Κατά καιρούς πειραματίζομαι σε διάφορες εναλλακτικές για να φτιάξω τα απόλυτα energy balls. Μετά από πολλές, λοιπόν προσπάθειες κατάφερα να φτιάξω μια συνταγή για αυτά τα μικρά, γευστικά και θρεπτικά μπαλάκια. Που θα συντροφεύουν τα πρωινά σου και τον απογευματινό σου καφέ!
Μια που είναι αρχή της εβδομάδας και μην ξεχνάμε αρχή του Φθινοπώρου χρησιμοποιούμε υλικά της εποχής (μήλα, όσπρια) ναι, ναι καλά διάβασες και τα όσπρια μπορούν να μετατραπούν σε κάτι πολύ, πολύ γλυκό. Πέραν των κλασικών συνταγών. Έτσι, μετά από λαϊκή επιθυμία, η ΣΥΝΤΑΓΗ για τα απόλυτα energy balls με το υλικό έκπληξη, είναι εδώ. Δοκίμασέ τα κι εσύ και περιμένω τις εντυπώσεις σου…για τα όσπρια 😉
Για τα energy balls, θα χρειαστείς:
- 3-4 κουτάλες βρασμένα ρεβίθια, πολτοποιημένα στο multi
- 2 κούπες αλεσμένη βρόμη ή αλεύρι βρόμης
- 3 κ.σ κακάο
- 1/2 κ.γ καφέ εσπρέσο (μπορείς για έντονη γεύση να βάλεις 1 φλ. καφέ εσπρέσο)
- 4 κ.σ μέλι ή σιρόπι αγαύης ή κάποιο υποκατάστατο
- 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
Προαιρετικά: 1 κ.σ τρίμμα καρύδας ή κομματάκια σοκολάτας
Για την εκτέλεση των energy ball:
- Σε ένα μπολ βάζεις τη τριμμένη βρόμη, το κακάο, το εσπρέσο κι ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα στερεά υλικά.
- Έπειτα, προσθέτεις τα αλεσμένα ρεβίθια, το μέλι και το φυστικοβούτυρο. Ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Στη συνέχεια, ρίχνεις τα υγρά στα στερεά κι ανακατεύεις ξανά.
- Τέλος, πλάθεις σε ομοιόμορφες μπουκίτσες όλο το μείγμα!
Μπορείς να τα πασπαλίσεις με τριμμένη καρύδα ή με κακάο για έξτρα γεύση!
Καλή απόλαυση και περιμένω να δω και τις δικές σου δημιουργίες!
Προφίλ
