Ο καταπληκτικός chef  Νίκος Κουλούσιας με τις πολυάριθμες διακρίσεις μοιράζετε μαζί μας τα μυστικά της συνταγής του για να κάνουμε το πιο ακαταμάχητο πιάτο με κοτόπουλο!

 

Υλικά που θα χρειαστείς:

  • 3 μεγάλα μπούτια κοτόπουλο,
  • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
  • 3 ποτήρια νερό,
  • Αλάτι ,
  • πιπέρι ,
  • πάπρικα ,
  • κύμινο,
  • 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο.

Εκτέλεση:

Παίρνουμε τα μπούτια και τα κόβουμε στη μέση ώστε το ένα μπούτι να μας δώσει δυο κομμάτια συνολικά εάν έχουμε 3 να μας βγούνε 6 κομμάτια . Στη συνέχεια παίρνουμε μια λεκάνη και βάζουμε το αλεύρι με όλα τα μπαχαρικά εάν το θέλουμε λίγο καυτερό μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο Τσίλι .

Το ανακατεύουμε καλά .

Σε μια άλλη λεκάνη βάζουμε το νερό με το ελαιόλαδο . Βουτάμε ένα ένα τα κομμάτια κοτόπουλο στο αλεύρι ώστε να είναι παντού το πατάμε καλά και το βουτάμε στο νερό και αμέσως σε καυτό λάδι στο τηγάνι . Έτσι θα περάσουμε όλα τα κομμάτια κοτόπουλο και θα τα τηγανίσουμε σε βαθύ τηγάνι με αρκετό λάδι από της δυο πλευρές . Προσοχή : δεν το γυρνάμε συνέχεια για να μη μας φύγει η κρούστα μας .

Όταν τηγανιστούνε και από της δυο πλευρές τα βγάζουμε και τα Στραγγίζουμε σε ένα χαρτί κουζίνας . Έχουμε ανάψει τον φούρνο στον αέρα 180 βαθμούς την ώρα που τηγανίζαμε και προσθέτουμε τα κοτόπουλα στην σχάρα του φούρνου για περίπου 10-15 λεπτά ανάλογα το μέγεθος του κοτόπουλο . Το σερβίρουμε με πατάτες η με μια σαλάτα.

Mπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για τον εξαίρετο σεφ αλλά και τις συνταγές του ακολουθώντας τις σελίδες του

Σύνταξη & Δημοσιογραφική Επιμέλεια: Χριστιάννα Πίτη

No Comments Yet

Comments are closed

Το Pretty Dose
περιοδικό pretty dose

Περιοδικό για την μόδα, την ομορφιά, την ευεξία, την προσωπική φροντίδα, την διακόσμηση, τα ταξίδια και για όλα όσα μας κάνουν χαρούμενους!

Διευθύντρια & Υπεύθυνη Έκδοσης:
Χριστιάννα Πίτη

Ιδιοκτησία, Branding & Διαχείριση:
Leading Brands Agency