Η στήλη με τις πιο healthy συνταγές επέστρεψε! Κι έχει να σου προτείνει να φτιάξεις και να δοκιμάσεις το πιο νόστιμο και δροσιστικό banana bread! Ναι ναι! δροσιστικό, καλά διάβασες. Γιατί συνδυάζει το πιο γευστικό frosting, που μπορείς να το δοκιμάσεις χειμώνα αλλά και καλοκαίρι! Αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει και θα σου προσφέρει την ενέργεια που χρειάζεσαι κάθε πρωί στη δουλειά και κάθε απόγευμα σα σνακ, μαζί με τον απογευματινό σου καφέ!
Είσαι έτοιμος/η για την συνταγή; Και φυσικά αναμένω να τη φτιάξεις και να το δοκιμάσεις!
Για το απόλυτο banana cake με peanut butter frosting, θα χρειαστείς:
2 πολύ ώριμες μπανάνες
1/3 της κούπας ελαιόλαδο
1/4 της κούπας μέλι
2 αυγά
1/3 της κούπας γάλα της επιλογής σου
1 1/2 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι ολικής
1 κ.γ. κανέλα
2 κ.γ. baking powder
Για το FROSTING, θα χρειαστείς:
1/2 της κούπας φιστικοβούτυρο
1 κ.γ. μέλι
1/4 της κούπας γάλα ή γιαούρτι
Εκτέλεση:
- Πρώτα προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Έπειτα, πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, προσθέτετε όλα τα υλικά στις μπανάνες και ανακατεύτε καλά, έως ότου ομογενοποιηθούν όλα μαζί.
- Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, αδειάζουμε το μείγμα μας σε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ μπανάνας.
- Ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά ή μέχρις ότου πάρει χρώμα, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
- Παράλληλα, ετοιμάζουμε το Frosting, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σ’ ένα μπολ.
- Όταν το ετοιμάσουμε το περιχύνουμε στο κέικ μας, το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το απολαμβάνουμε!
Προφίλ
