Οι διακοπές του Πάσχα σημαίνουν φαγητό και επιδόρπιο! Αφήνουμε τις δίαιτες κολλημένες στο ψυγείο και τρώμε όλα τα καλά!

Τα γλυκά την περίοδο αυτή είναι μία μεγάλη αδυναμία για όλους τους καλεσμένους μας! Και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα υπέροχο υπερσοκολατένιο προφιτερόλ; ΚΑΝΕΙΣ!

Για αυτό πάμε γρήγορα να δούμε τα υλικά μας και την πανεύκολη εκτέλεση για τέλειο προφιτερόλ που θα καταπλήξει τους καλεσμένους του πασχαλινού τραγουδιού.

 

Υλικά

1.5 κιλό γάλα πλήρες

1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική

1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γρ. κουβερτούρα

1/2 φλυτζάνι τσαγιού κακάο

20-25 σου (ανάλογα το μέγεθος του μπολ μας)

1 κρέμα στιγμής βανίλια

250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% ή 1 φακελάκι garni

50 γρ. άχνη ζάχαρη

1 βανίλια

 

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε ένα κιλό γάλα πλήρες μαζί με τη ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τον αβγοδάρτη μέχρι να γίνει κρέμα. Σε ένα μικρότερο κατσαρολάκι, παίρνουμε το υπόλοιπο γάλα (1/2) και προσθέτουμε την κουβερτούρα και το κακάο μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μία ωραία σοκολατένια κρέμα. Ενώνω τις δύο κρέμες από την πρώτη και τη δεύτερη κατσαρόλα και αφήνουμε την κρέμα μας να στεγνώσει καλά πριν την ρίξουμε στο μπολ με τα σου.

Κατόπιν, φτιάχνουμε την κρέμα στιγμής βανίλια, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και αρχίζουμε να γεμίζουμε τα σου με μία σύριγγα. Τοποθετούμε τα σου μέσα σε ένα βαθύ μπολ της επιλογής μας.

Ρίχνουμε πανω από τα σου την κρύα κρέμα σοκολάτα (προσοχή, αν βιαστούμε και την ρίξουμε νωρίτερα τα σου θα σηκωθούν ψηλά). Το βάζουμε στο ψυγείο μας για αρκετές ώρες μέχρι να παγώσει καλά η κρέμα και να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Τέλος, στον κάδο του μίξερ βάζουμε την άχνη, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε στην μεγαλύτερη ταχύτητα που έχει το μίξερ μας. Σταματάμε μόλις η σαντιγί μας πάρει τη μορφή γιαουρτιού. Εναλλακτικά, ακολουθούμε τις οδηγίες πάνω στη συσκευασία του garni.

Σερβίρουμε σε μπολάκια παγωτού και καλή μας απόλαυση!

 

Σίσσυ Δημητρακίδου

Καλησπέρα στην όμορφη παρέα του Pretty.dose! 💕 Είμαι η Σίσσυ και είμαι καλά! 💁🏻‍♀️ Έχω σπουδάσει Δημοσιογραφία στο ΑΠΘ 📺🎙 και ταυτόχρονα σπουδάζω για να γίνω τραγουδίστρια της όπερας! 🎤🎼 Ναι ναι καλά διάβασες! Η αρθρογραφία είναι το πάθος μου και τα κοινωνικά ευαίσθητα θέματα είναι challenges για μένα! 🖊📝 Welcome to my world & enjoy the ride!

No Comments Yet

Comments are closed

Το Pretty Dose
περιοδικό pretty dose

Περιοδικό για την μόδα, την ομορφιά, την ευεξία, την προσωπική φροντίδα, την διακόσμηση, τα ταξίδια και για όλα όσα μας κάνουν χαρούμενους!

Διευθύντρια & Υπεύθυνη Έκδοσης:
Χριστιάννα Πίτη

Ιδιοκτησία, Branding & Διαχείριση:
Leading Brands Agency