Και ναι, επέστρεψα με νέα συνταγή, εδώ στο Pretty dose! Με μια συνταγή που απλά και ο πιο απαιτητικός και μη λάτρης της κολοκύθας, θα γλείφουν τα δάχτυλά τους και θα θέλουν σίγουρα να δοκιμάσουν, έστω και λίγο! Αλλά για να το πετύχεις αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσεις βήμα βήμα, τη συνταγή και η κολοκύθα δε θα σε απογοητεύσει ποτέ!

Μιας που ο καιρός, αρχίζει και γίνεται ολοένα και πιο κρύος, οι σούπες και δη οι βελουτέ, είναι μονόδρομος πλέον! Για αυτό αν είσαι από εκείνους που αναρωτιούνται, τι να μαγειρέψουν για την επόμενη ημέρα, η πιο εύκολη λύση είναι η σούπα και όταν αυτή είναι βελουτέ, είναι ό,τι καλύτερο έχεις μαγειρέψει και δοκιμάσει ποτέ!

Αλλά θα αφήσω τη συνταγή και φυσικά εσένα που θα τη δοκιμάσεις, να μιλήσετε… και ήρθε επιτέλους,  η ώρα να σου δώσω τη συνταγή, για να τη δοκιμάσεις και να μου πεις τις εντυπώσεις σου!

Τι λες; Να ξεκινήσω να σου απαριθμώ τα υλικά που θα χρειαστείς, για τη πιο εύκολη και γευστική σούπα κολοκύθας; 

Για τη βελουτέ σούπα κολοκύθας, θα χρειαστείς: 

1 ολόκληρη κολοκύθα ή 2 μικρές κολοκύθες

αλάτι

πιπέρι

1 κύβο από ζωμό λαχανικών

3-4 κούπες ζεστό νερό

1,5  κ.σ. γάλα ή κρέμα καρύδας

2-3 κρουτόν

Για τα σπιτικά κρουτόν, θα χρειαστείς: 

3-4 φέτες ψωμί, κομμένες σε κύβους

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

ρίγανη

 

Εκτέλεση: 

Κόβουμε στα δυο τη κολοκύθα ή τις κολοκύθες μας και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί και μετά στο φούρνο, στους 180 με 200 βαθμούς περιχύνοντας μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο από πάνω, μέχρι το εσωτερικό της κολοκύθας να μαραθεί και να γίνει σκούρο πορτοκαλί. Στη συνέχεια, αφαιρούμε από το φούρνο και κόβουμε τη κολοκύθα. Και με ένα κουτάλι, αφαιρούμε το εσωτερικό της. Το τοποθετούμε σε μια βαθιά κατσαρόλα κι αφού τη καθαρίσουμε καλά, χύνουμε το ζωμό λαχανικών, αφού τον έχουμε πρώτα λιώσει μέσα σε βραστό νερό και βράζουμε για περίπου 35 με 40 λεπτά, σε μέτρια φωτιά μέχρι η κολοκύθα μας, να πάρει μια μικρή βράση με το ζωμό. Στη συνέχεια, αφαιρούμε από τη φωτιά και με ένα ραβδομπλέντερ, πολτοποιούμε τη κολοκύθα μας έως ότου πάρει την υφή που επιθυμούμε, για βελουτέ! Στο τέλος, ρίχνουμε λίγο από το γάλα ή τη κρέμα καρύδας και ανακατεύουμε με το ραβδομπλέντερ, ρίχνουμε 1 πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι και για το τέλος τα έτοιμα κρουτόν μας! Et Voilà! Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε το πιάτο μας και να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας, με μια μόνο σούπα!

Αλλά αν θέλετε να τους εντυπωσιάσετε ακόμη περισσότερο, τότε μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας κρουτόν γρήγορα κι απλά, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα… πως;

Απλά κόβοντας το ψωμί σε κύβους, το τοποθετείτε σε ένα αντικολλητικό ταψί και περιχύνεται το ελαιόλαδο, έως ότου πάει παντού, ρίχνετε και τη ρίγανη και ανακατεύεται καλά, μέχρι όλα τα υλικά να πάνε παντού. Τέλος, τα ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 με 30 λεπτά και τα αφήνετε να κρυώσουν, αφότου κρυώσουν τα τοποθετείτε πάνω από το πιάτο σας.

Πρόταση σερβιρίσματος:

 

 

 

 

 

Εσύ τι θα μαγειρέψεις αύριο; Μήπως είναι αυτή εδώ η σούπα βελουτέ;

 

 

 

 

 

 

 

Συντάκτης: Σακκά Ανθή

Ανθή Σακκά

Γειά σου! Και καλώς όρισες στο Pretty Dose και στα άρθρα μου. Είμαι η Ανθή Σακκά και μαζί θα ανακαλύψουμε τον υπέροχο κόσμο της διατροφής, της μόδας και φυσικά του wellness και των ταξιδιών. Και μάλλον θα κατάλαβες, πάνω κάτω τι μου αρέσει... αν όχι, ας συστηθούμε! Είμαι φιλόλογος στο επάγγελμα αλλά ασχολούμαι και με πολλά ακόμη, όπως τη παραγωγή ραδιοφωνικών εκπομπών και φυσικά τη συγγραφή άρθρων. Και τα δυο μου αρέσουν πολύ, γιατί μπορώ και επικοινωνώ πιο εύκολα με όλους εσάς και να ανταλλάζουμε απόψεις! Αγαπώ πολύ τα ταξίδια και τη μουσική, γιατί και τα δυο σε "ταξιδεύουν" σε άλλους κόσμους! Πιο ανοιχτούς και μαγικούς. Υπέροχο; Αν είσαι και εσύ τόσο ενθουσιώδης όσο κι εγώ, τότε έλα στη παρέα μου και στο 'μικρόκοσμο' μου, μέσα από τα άρθρα μου, να γίνουμε μια μεγάλη παρέα!

No Comments Yet

Comments are closed

Το Pretty Dose
περιοδικό pretty dose

Περιοδικό για την μόδα, την ομορφιά, την ευεξία, την προσωπική φροντίδα, την διακόσμηση, τα ταξίδια και για όλα όσα μας κάνουν χαρούμενους!

Διευθύντρια & Υπεύθυνη Έκδοσης:
Χριστιάννα Πίτη

Ιδιοκτησία, Branding & Διαχείριση:
Leading Brands Agency