Βελουτέ σούπα με καρότο και ginger

βελουτε σουπα

Υλικά για 2 μερίδες: 
• 1 μικρή πατάτα ή γλυκοπατάτα σε μικρά
• 6 καρότα σε μικρά κομμάτια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.γ τριμμένο τζίντζερ
• Αλάτι, πιπέρι
• 2 κ.σ γιαούρτι
• προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:
• Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο

• Προσθέτουμε την πατάτα και το καρότο αφού τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια για να βράσουν πιο εύκολα

• Μόλις βράσουν όλα τα υλικά καλά πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ ή στο μούλτι

• Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τα αφήνουμε να πάρουν άλλη μια βράση και η σούπα μας είναι έτοιμη!

• Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα!

Πηγή: https://nutritionhome.gr/
No Comments Yet

Comments are closed

Το Pretty Dose
περιοδικό pretty dose

Περιοδικό για την μόδα, την ομορφιά, την ευεξία, την προσωπική φροντίδα, την διακόσμηση, τα ταξίδια και για όλα όσα μας κάνουν χαρούμενους!

Διευθύντρια & Υπεύθυνη Έκδοσης:
Χριστιάννα Πίτη

Ιδιοκτησία, Branding & Διαχείριση:
Leading Brands Agency